Les meilleurs cookies au chocolat

    Les meilleurs cookies au chocolat

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    2heures23minutes


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    C'est une recette de ma grand-mère. Ce sont les meilleurs cookies au chocolat que j'ai jamais goûté ! Très chocolatés et avec beaucoup de goût ! Tout le monde me demande la recette lorsque je les prépare. Les enfants les adorent alors je la partage avec vous ! Régalez-vous !

    Ingrédients
    Proportions pour: 36 cookies

    • 190 g de farine
    • 65 g de cacao en poudre amer
    • 1/2 sachet de levure
    • 1 pincée de sel
    • 170 g de beurre
    • 250 g de sucre en poudre
    • 1 oeuf

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 8minutes  ›  Temps supplémentaire : 2heures pour reposer  ›  Prêt en :2heures23minutes 

    1. Tamiser la farine, le cacao, la levure et le sel; réserver. Dans un saladier de taille moyenne, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Incorporer l'oeuf et mélanger. Ajouter petit à petit le mélange de farine jusqu'à former une pâte souple. Diviser la pâte en 2 morceaux, aplatir et envelopper de film plastique étirable. Réfrigérer pendant 2 h.
    2. Préchauffer le four à 190°C (th6/7). Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte finement (environ 3 millimètres d'épaisseur). Couper la pâte à l'aide d'emportes pièces de votre choix. La pâte est collante, donc ajouter de la farine si nécessaire. Placer les cookies tous les 3 cm environ, sur une plaque à pâtisserie.
    3. Faire cuire au four 8 à10 minutes. Laisser les cookies tiédir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du cacao…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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