Cake au potiron et à la noix de coco

    Cake au potiron et à la noix de coco

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    1heure10minutes


    94 utilisateurs ont fait cette recette

    Il s'agit d'une recette délicieuse de cake pour l'Automne. La noix de coco le rend encore plus moelleux !

    Ingrédients
    Proportions pour: 2 cakes

    • 290 g de sucre en poudre
    • 220 g de sucre roux
    • 25 cl d'huile végétale
    • 3 oeufs
    • 800 g de purée de potiron
    • 440 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 2 cuillères à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
    • 1 cuillère à café bombée de cannelle en poudre
    • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
    • 1 cuillère à café de noix de muscade
    • 15 cl d'eau
    • 75 g de noix de coco râpée
    • 60 g de noix hachées

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (Th6). Graisser et fariner 2 moules à cakes d'environ 13 x 22 cm.
    2. Mélanger les sucres, l'huile et les oeufs. Ajouter la purée de potiron. Incorporer la farine, le sel, la levure et les épices, puis l'eau. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Ajouter la noix de coco et les noix. Verser dans les moules à cakes.
    3. Faire cuire au four 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent insérer au centre des cakes en ressorte propre.

    Note :

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Fiche technique

    Envie de sculpter une citrouille pour Halloween cette année ? C’est beaucoup plus facile à faire qu’on ne le croit. Consultez notre fiche technique et épatez tout le voisinage !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (3)

    Allrecipes
    2

    Mirtus, le 4-épices comprend de la cannelle, du clou de girofle, de la noix de muscade et du gingembre. On le trouve en général tout prêt dans de nombreuses épiceries et supermarchés. - 12 nov. 2012

    de
    1

    QU'est-ce que c'est "mélange 4 épices" en France ? - 11 nov. 2012

    matoutina
    0

    On trouve du 4 épices à Carrefour ! - 12 nov. 2012

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