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Ingrédient principal
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Spécialité
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Oignons bhaji Beignets d'oignons indiens
Proposée par :
Pankaj
Une recette de cuisine indienne de délicieux beignets indiens.
Prêt en : 25 minutes
Fait partie des recettes préférées de 5 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 3
- 1 gros oignon coupé en tranche
- 2 gousses d’ail coupées en morceaux
- 5 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de curry
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Un peu de sel
- Un peu d'eau
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes1.
D’abord, mettre les oignons dans un récipient, mettre le sel et mélanger bien (avec la main) pour séparer les tranches. Ajouter le curcuma, l’ail, le curry et mélanger bien.
2.
Ajouter les feuilles de coriandre et à la fin, la farine de pois chiches (mélanger à la main). Mettre l’eau. Il faut une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
3.
Plonger dans l’huile chaude.
(utiliser une cuillère à soupe pour composer chaque beignet, les retourner)
Quand ils sont dorés, les sortir (sur un sopalin).
Présentation suggérée
Servir avec une sauce de tamarin et/ou une sauce de coriandre.
Mise à jour :
19 août 2012
Avis/commentaires
Facile
un régal! et vite prêt en plus!
19 août 2012
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