Roulades de poulet à la sauce tomate

    Roulades de poulet à la sauce tomate

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    32minutes


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    Cette recette demande un peu de préparation mais les roulades cuisent en moins de 7 minutes au micro-ondes. Avec la sauce tomates, les enfants adorent !

    Aeroz Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 8 escalopes de poulet bien fines
    • 2 tomates
    • 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
    • 4 tranches de jambon de parme
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 gousse d'ail
    • 1 boite de sauce tomates

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 7minutes  ›  Prêt en :32minutes 

    1. Couper les tomates en 4. Les placer dans un robot mixeur, avec l'ail, le jambon de parme, le basilic, le sel et le poivre. Mixer.
    2. Placer les escalopes sur une planche à découper. Répartir une couche de garniture à base de tomate et jambon sur une escalope. La rouler et l' envelopper, bien serrée, dans du film plastique étirable allant au micro-ondes. Répéter l'opération avec les autres escalopes.
    3. Réchauffer la sauce tomates dans une casserole, sur feu doux, puis ajouter le reste de garniture.
    4. Placer les roulades de poulet dans un plat allant au micro-ondes et faire cuire à pleine puissance environ 5 minutes, en les retournant en cours de cuisson. Les roulades doivent être bien cuites.
    5. Les disposer sur des assiettes et les recouvrir de sauce tomates.

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