Fettucine et crevettes en sauce blanche

    Fettucine et crevettes en sauce blanche

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    Fettucine et crevettes en sauce blanche

    (753)
    40minutes


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    C'est une recette de pâtes très simple mais qui a pourtant un goût divin !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 500 g de pâtes fettuccine
    • 15 g de beurre
    • 450 g de crevettes cuites décortiquées
    • 4 gousses d'ail émincées
    • 25 cl de crème liquide allégée
    • 30 g de parmesan râpé
    • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
    • sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter.
    2. Dans une grande poêle, faire sauter les crevettes et l'ail dans le beurre pendant environ une minute. Verser la crème liquide tout en remuant. Saupoudrer de parmesan, cuillerée par cuillerée, en remuant constamment. Quand il n'y a plus de parmesan, ajouter le persil et le sel. Remuer fréquemment sans jamais atteindre l'ébullition. La sauce prend un certain temps pour épaissir.
    3. Quand la sauce a épaissi, mélanger avec les pâtes et servir chaud.
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    Commentaires et votes
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    Commentaires en français : (1)

    de
    6

    Très bon goût et facile à faire, mettre juste la quantité de fromage comme demandé sinon la sauce va devenir trop épaisse en refroidissant. Gardez quelques cuillères d'eau de cuisson des pâtes pour éclaircir au besoin. J'ai ajouté 2 livres de crevettes au lieu de une livre et aussi doublé la sauce car nous aimons essuyer notre assiette avec un bon pain... J'ai utilisé du parmesan frais que j'ai râpé en filament.  -  06 mars 2014  (Allrecipes Québec)

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