La soupe de crevettes cajun de Big Ed

    La soupe de crevettes cajun de Big Ed

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    40minutes


    259 utilisateurs ont fait cette recette

    Il s'agit d'une excellente recette facile et rapide à préparer avec un goût extra en plus !

    Ingrédients
    Proportions pour: 6 

    • 1 cuillère à soupe de beurre
    • 75 g de poivron vert haché
    • 25 g d'oignons verts (ou ciboule) coupés en tranches
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 70cl de cocktail de jus de tomates et de jus de légumes
    • 25 cl environ de jus de palourdes
    • 12 cl d'eau
    • 1 pincée de thym séché
    • 1 pincée de basilic séché
    • 1 pincée de piment rouge en poudre
    • 1 feuille de laurier
    • 1 pincée de sel
    • 90 g de riz long grain à cuire
    • 500 g environ de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
    • 1 cuillère à café de sauce pimentée selon votre goût

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole sur feu moyen. Faire revenir le poivron vert, les oignons et l'ail jusqu'à ce que le tout soit tendre.
    2. Ajouter le jus de légumes, le jus de palourdes et l'eau. Assaisonner avec le thym, le basilic, le piment rouge, la feuille de laurier et saler. Porter à ébullition et incorporer le riz. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
    3. Ajouter les crevettes et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques. Retirer la feuille de laurier et assaisonner avec la sauce pimentée.

    Fiches techniques

    Pour découvrir toutes les astuces qui vous aideront à préparer vos palourdes, lisez vite nos 2 fiches techniques. Découvrez comment nettoyer les palourdes et comment les cuire parfaitement ! C’est facile, délicieux et super sain !

    Fiche technique

    Pour en savoir plus sur la façon de faire cuire parfaitement votre riz, quelle que soit la recette dans laquelle vous voulez l’utiliser, consultez vite notre fiche technique. Riz pilaf, risotto, sushi, riz au lait… à vous toutes les recettes de riz sans souci !

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