Poulet sauce barbecue épicée

    Poulet sauce barbecue épicée

    7membres l'ont sauvegardée
    50minutes


    74 utilisateurs ont fait cette recette

    Il s'agit de la sauce barbecue traditionnelle pour le poulet grillé (ou des côtes de porc!) que chacun a eu le privilège de goûter à un moment donné. Recette très savoureuse avec une touche personnelle. Vous ne regretterez pas!

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 1 oignon haché
    • 1 gousse d'ail émincée
    • 1 verre de ketchup
    • 5 cuillères à soupe de vinaigre
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 2 cuillères à café de cassonade
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • Sel et poivre du moulin
    • 15 cl de sauce aux piments forts ou tabasco
    • 1,5 kg de poulet, coupé en morceaux

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger le ketchup, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la cassonade, la moutarde, le sel, le poivre et la sauce piquante. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et réserver.
    2. Préchauffer le gril (ou le barbecue ) à température élevée.
    3. Huiler légèrement la grille du gril. Placer le poulet sur le gril. Badigeonner avec la sauce et faire cuire 8 à 15 minutes de chaque côté, selon la taille du morceau, jusqu'à ce que le jus soit clair. Jeter tout le reste de la sauce.

    Rendre la cuisson au barbecue meilleure à la santé

    Découvrez quelques astuces très simples qui rendront votre barbecue meilleur à la santé en évitant les substances cancérigènes.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles