Salade de fruits de mer parfaite

    Salade de fruits de mer parfaite

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    30minutes


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    C'est sympa de faire des folies pour les grandes occasions. Ce plat m'a valu beaucoup de compliments ! Je sais que vous l'apprécierez aussi.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 15 g de beurre
    • 450 g environ de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
    • 450 g environ de chair de crabe
    • 1 paquet de 250 g de conchiglie (en forme de coquillage) ou de votre choix
    • 2 branches de céleri coupées en tranches
    • 1 poivron rouge, haché
    • 1 oignon vert (ou ciboule), tranché finement
    • 115 g de mozzarella râpé
    • 35 g d'amandes grillées et effilées
    • 25 cl de mayonnaise
    • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
    • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
    • Un peu de mélange d'épices (céleri, moutarde, paprika, laurier, clous de girofle, noix de muscade, cannelle, poivre, cardamome, épices 4 parfums, sel et gingembre.)

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen et faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter la chair de crabe et faire cuire une minute de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Mettre de côté.
    2. Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Ajouter les pâtes et faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter.
    3. Transférer les crevettes et le crabe dans un grand saladier et laisser refroidir à température ambiante. Incorporer les pâtes, le céleri, le poivron et l'oignon vert. Ajouter la mozzarella, les amandes grillées, la mayonnaise et le jus de citron. Saupoudrer de persil et du mélange d'épices. Bien mélanger.
    4. Mettre au réfrigérateur 2 heures avant de servir.

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