Travers de porc grillé rapide

    Travers de porc grillé rapide

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    1heure15minutes


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    C'est une recette facile de travers de porc. C'est, pour moi, la meilleure façon de le cuisiner.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 paquet de chips barbecue
    • 1 petit kg de travers de porc
    • 1 cuillère à café de sel
    • Un peu de poivre du moulin
    • 1 cuillère à café paprika
    • 1 cuillère à café de piment en poudre
    • 1/2 cuillère à café de thym moulu
    • 25 cl de sauce barbecue

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure15minutes 

    1. Préparer le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte - un tas de charbon de bois d'un côté, rien sous les aliments. Une fois que le barbecue est chaud, mettre les copeaux de bois.
    2. Retirer la membrane de la côte, si le boucher ne l'a pas déjà fait. Mélanger le sel, le poivre, le paprika, le piment en poudre et le thym; frotter le travers de porc avec. Couper le travers en deux.
    3. Déposer la viande sur le côté du barbecue qui n'a pas de charbon de bois, et couvrir. Cuire pendant 20 minutes, puis badigeonner de sauce barbecue. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

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