Chou nouveau à la crème d'épices

    Chou nouveau à la crème d'épices

    9membres l'ont sauvegardée
    40minutes


    17 utilisateurs ont fait cette recette

    Envie de trouver une recette originale pour cuisiner du chou, pour déguster de nouvelles saveurs, essayez donc cette recette!

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 chou vert nouveau
    • 20 cl de lait de coco
    • 50 g de raisins secs
    • 1/2 cuill. à café de cumin en poudre
    • 1 cuill. à café et 1/2 de curry
    • 30 g de beurre
    • sel, poivre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Ôtez le trognon et les côtes dures du chou. Coupez-le en lanières, lavez-le et égouttez-le.
    2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez le chou et mélangez pour l'enrober de beurre. Salez, poivrez légèrement. Poudrez de cumin et de curry. Versez le lait de coco. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
    3. Rincez les raisins secs, ajoutez-les au chou et laissez cuire encore 5 min.

    Variantes

    ◆ Vous pouvez réaliser la même recette avec du chou vert frisé. Dans ce cas, faites-le précuire 10 min à l'eau bouillante salée. * ◆ Mélangez ce chou avec un peu de riz cuit et parsemez de copeaux de noix de coco.

    Tour de main

    Vous pouvez utiliser du lait de coco en boîte ou en bouteille – dans ce cas, secouez bien le récipient avant de l'ouvrir pour mélanger la crème qui s'est déposée au fond.

    Antigaspi

    Conservez le reste du lait de coco dans un récipient hermétique, au réfrigérateur, et utilisez-le dans la semaine.

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    Commentaires (2)

    NathalieLeBouill
    0

    Merci beaucoup pour votre recette. Un très bon mélange salé sucré et que je referais avec plaisir. - 24 mai 2016

    0

    Merci beaucoup. Je me suis retrouvé avec deux chou nouveau a cuisiner et n' aimant pas particulièrement je n'en avais jamais fait. Donc a la recherche d'une idée originale j'ai tenté celle ci. Un véritable succès même ma fille réticente en a repris - 05 juil. 2014

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