Choco exquis

    Choco exquis

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    50minutes


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    Voici un gâteau chocolat très simple à préparer, idéal pour les goûters ou les anniversaires des enfants." (L'équipe de Allrecpies)

    Franche-Comté, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 125g farine
    • 125g beurre
    • 250g sucre
    • 200g tablette de chocolat
    • 4 oeufs
    • 1/2 sachet de levure

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
    2. Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée. Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
    3. Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.

    Présentation suggérée

    On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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