Biscuits au beurre

    Biscuits au beurre

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    1heure40minutes


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    Voici une recette de base de biscuits au beurre. Vous pouvez utiliser d'autres parfums et les découper dans la forme que vous souhaitez. Ils sont particulièrement appréciés pour le goûter et à la période de Noël.

    Ingrédients
    Proportions pour: 150 biscuits

    • Pour la pâte à biscuits
    • 840 g de farine
    • 480 g de beurre à température ambiante
    • 3 oeufs
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 240 g de sucre en poudre
    • 1 pincée de sel
    • Pour la décoration
    • Du sucre glace
    • Du jus de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure pour reposer  ›  Prêt en :1heure40minutes 

    1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à biscuits, et former une pâte uniforme. Couvrir et laisser reposer 1h.
    2. Diviser la pâte en deux. Les étaler sur une surface farinée.
    3. Couper des biscuits dans la forme souhaitée et les mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.
    4. Préchauffer le four à 200°C (Th6/7), et enfourner les biscuits pendant 10 minutes environ, puis les laisser refroidir complètement sur une grille.
    5. Mélanger assez de sucre glace et de jus de citron pour former un glaçage épais. Badigeonner le dessus des biscuits et saupoudrer avec des petites pépites de chocolat ou de sucre de toutes les couleurs, si désiré.

    Des idées pour Noël...

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    Fiche technique

    Pour découvrir toutes les astuces et les petits trucs qui feront de vos biscuits de Noël un succès, lisez vite notre fiche technique ! Après ça, on vous prendra pour un(e) vrai(e) pro !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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