Ailes de poulet aux pommes de terre

    Ailes de poulet aux pommes de terre

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    1heure10minutes


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    Cette recette chinoise à base de poulet et de pommes de terre est délicieuse. Les ailes de poulet et les pommes de terre sont saisies dans une poêle puis mijoter à la perfection. A servir avec du riz.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • Pour la marinade
    • 2 cuillères à soupe d'eau mélanger avec une cuillère à soupe de fumé de poisson
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de maizena
    • 1 cuillère à café d'huile
    • 3 cuillères à soupe d'eau
    • 450 g d'ailes de poulet
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 3 cuillères à soupe d'huile
    • 6 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
    • Pour la sauce
    • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes pour la marinade  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Dans un plat profond, mélanger le fumé de poisson, la sauce de soja, le sucre, la maizena, l'huile et l'eau pour faire la marinade. Ajouter les ailes de poulet et bien mélanger, laisser mariner 15 minutes.
    2. Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle sur feu fort. Faire dorer les ailes de poulet sur tous les cotés soit 4 à 5 minutes. Réserver.
    3. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans la même poêle sur feu fort. Ajouter les pommes de terre et faire dorer soit 3 à 4 minutes. Baisser sur feu moyen.
    4. Ajouter les ailes de poulet et juste assez d'eau pour couvrir le tout. Remettre à mijoter, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
    5. Ajouter la sauce soja. Saler et poivrer selon votre goût. Servir.

    Note :

    Cette recette a été adaptée pour le public français par les éditeurs d'Allrecipes France.

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