salade d'endives et sauce citron

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    J'aime la salade d'endives bien croquante et je fais généralement fait une sauce au citron très simple. Je mélange le jus de citron avec du vinaigre pour accompagner l'endive. Cette salade peut être une entrée succulente ou peut accompagner de nombreux plats également.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 5 petites endives
    • Pour la sauce
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
    • sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Laver les endives puis les couper horizontalement en tronçons d'1 cm environ. Mettre dans un saladier.
    2. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce et verser sur les endives. Tourner la salade et servir.

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