Sauté de boeuf chinois à l'ananas

    Sauté de boeuf chinois à l'ananas

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    45minutes


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    Un délicieux plat fruité avec du boeuf chinois. Le boeuf est sauté avec de l'ail. les oignons, le poivron rouge et l'ananas dans une sauce barbecue. A servir avec du riz blanc.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • Marinade
    • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
    • 1 pincée de sel
    • 1/2 cuillère à soupe de sauce soja allégée ou 1 cuillère à soupe de sauce soja corsée
    • 1 à 2 cuillère à soupe de maizena mélangé avec une cuillère à soupe d'eau
    • 45o g de boeuf coupé en morceaux
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 1/2 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 1 cuillère à soupe d'ail hachée
    • 1 oignon haché
    • 1 petite pincée de sel
    • 1 poivron rouge coupé en morceaux
    • Sauce
    • 4 cuillères à soupe de sauce barbecue
    • 2 cuillères à soupe de jus d'ananas en boite
    • sucre selon votre goût
    • 425 g de tranches d'ananas en boite égouttées et coupées en morceaux

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes pour la marinade  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le sel, la sauce soja et le mélange de Maizena. Ajouter le boeuf et laisser mariner 15 minutes.
    2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire sauter le boeuf avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit cuit à 70% soit 3 à 4 minutes. Réserver.
    3. Remettre une cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Faire sauter l'ail jusqu'à ca commence à embaumer la cuisine soit 2 à 3 minutes. Ajouter l'oignon et le sel et faire sauter jusqu'à ce qu'à ce soit tendre sit 3à 4 minutes. Ajouter le poivron rouge et faire sauter 1 à 2 minutes.
    4. Remettre le boeuf dans la poêle avec la sauce barbecue et le sirop d'ananas. Mélanger et sucrer selon votre goût, ôter du feu et ajuster l'ananas, mélanger et servir.

    Note :

    Cette recette a été adaptée pour le public français par les éditeurs d'Allrecipes France.

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