Cotes de porc chinoises

    Cotes de porc chinoises

    7membres l'ont sauvegardée
    50minutes


    12 utilisateurs ont fait cette recette

    Les côtes de porc sont saisies à la poêle puis servies dans une sauce délicieuse à base d'oignons, de ketchup, de sucre, de vinaigre et de sauce soja. Servir avec du riz.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • Marinade
    • 1/2 cuillère à soupe de sucre
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à souoe de sauce soja allégée ou 1 cuillère à soupe de sauce soja corsée
    • 1/2 cuillère à soupe de maizena mélangé avec une cuillère à soupe d'eau
    • 6 côtes de porc désossées
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
    • 1 cuillère à soupe d'ail hachée
    • 1 échalote coupée en morceaux
    • Sauce
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
    • 1 oignon, coupé en tranches
    • 3 cuillères à soupe de ketchup
    • 5 cubes de sucre
    • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
    • 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
    • Eau chaude
    • 1 ciboule hachée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Temps supplémentaire : 20minutes pour la marinade  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Faire la marinade ene mélangeant le sucre, le sel, la sauce soja et le mélange de maizena. Ajouter le porc et faire mariner 20 minutes.
    2. Mettre l'huile dans une poêle sur feu fort. Faire dorer l'ail et l'échalote. Faire dorer les cotes de porc soit 3 à 5 minutes de chaque coté. Réduire sur feu moyen. Faire cuire les cotes de 3 à 5 minutes de plus.
    3. Reprendre la même poêle et prendre une cuillère de l'huile sur feu fort. Faire dorer l'oignon avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres soit 3 à 4 minutes.
    4. Ajouter le ketchup, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et un peu d'eau chaude pour avoir la consistance souhaitée. Eteindre le feu puis verser la sauce la cote de porc. Saupoudrer de ciboule.

    Note :

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles