Biscuits sans gluten à la cannelle

    Biscuits sans gluten à la cannelle

    Photo recette : Biscuits sans gluten à la cannelle
    2

    Biscuits sans gluten à la cannelle

    (2)
    1heure50minutes


    3 utilisateurs ont fait cette recette

    Ces biscuits sont sans gluten, ils sont faciles à faire, délicieusement sucrés et épicés à la cannelle. A déguster avec une tasse de thé ou de café.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 25 

    • 300 g d'amandes blanchies, réduites en poudre
    • 4 petits blancs d'oeufs
    • 250 g de sucre glace
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • Le zeste d'un citron
    • Du sucre

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure au réfrigérateur  ›  Prêt en :1heure50minutes 

    1. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, en ajoutant petit à petit, le sucre glace.
    2. Laisser reposer 3 ou 4 cuillères à soupe de ce mélange au réfrigérateur.
    3. Incorporer la cannelle, les amandes et le zeste de citron dans le reste de blancs d'oeufs battus et laisser reposer pendant 1 heure au frais.
    4. Préchauffer le four à 160°C (Th5/6). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
    5. Saupoudrer une surface de travail avec du sucre et étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ. Découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce et les placer sur la plaque à pâtisserie.
    6. Recouvrir les biscuits avec les blancs d'oeufs réservés dans le réfrigérateur et les faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

    Fiche technique

    Pour découvrir toutes les astuces et les petits trucs qui feront de vos biscuits de Noël un succès, lisez vite notre fiche technique ! Après ça, on vous prendra pour un(e) vrai(e) pro !

    Pour en savoir plus sur les bienfaits de la cannelle…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Voir les 12 recettes

    Recettes vues récemment

    Commentaires et votes
    Votes de tous les pays
    (2)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français pour cette recette. Lisez des commentaire en VO sur d'autres sites Allrecipes.

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles