Soupe de pommes de terre aux graines de tournesol

    Soupe de pommes de terre aux graines de tournesol

    5membres l'ont sauvegardée
    35minutes


    3 utilisateurs ont fait cette recette

    C'est en ajoutant les graines de tournesol grillées que l'on obtient cette saveur unique dans la soupe, qui plus est riche en apports nutritifs. C'est un vrai régal très facile à préparer !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 oignon finement haché
    • 20 g de beurre
    • 500 g de pommes de terre farineuses, épluchées, coupées en cubes
    • 40 cl de lait
    • 50 cl d'eau
    • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    • Un peu de noix de muscade
    • Sel et poivre du moulin
    • Un peu de bouillon de légumes en poudre
    • 1 cuillère à soupe de persil haché

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Faire chauffer le beurre dans une casserole puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire quelques minutes de plus. Verser ensuite le lait et l'eau puis laisser frémir pendant 20-25 minutes.
    2. Faire griller les graines dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Veiller à ne pas les faire brûler.
    3. Mixer la soupe à l'aide d'un blender puis ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer puis ajouter la noix de muscade et le bouillon.
    4. Verser la soupe dans des bols à servir puis les saupoudrer de persil et des graines de tournesol grillées.

    Note

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

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    Commentaires (2)

    Titso
    de
    1

    Très bon. Les petites graines de tournesol grillées font leur effet. Je mettrai cependant 10cl de liquide en moins car je l'ai trouvée un peu trop liquide à mon goût. - 30 déc. 2012

    Allrecipes
    0

    Merci pour le conseil Titso ! - 04 janv. 2013

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