Salade de mâche aux pommes et aux noix

    Salade de mâche aux pommes et aux noix

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    20minutes


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    Cette salade est composée de mâche, de pommes et de noix. Sa vinaigrette est à base de citron, de sucre, d'huile de pépins de courge et de vinaigre balsamique. Une délicieuse entrée sucrée - salée.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 100 g de mâche
    • 50 g de noix grossièrement hachée
    • 1/2 pomme justeuse à tarte, lavée, évidée et coupée en fines tranches
    • Pour la vinaigrette :
    • 2 cuillères à café de jus de citron
    • 4 cuillères à café de sucre (ou moins selon le goût)
    • 2 cuillères à café d'huile de pépins de courge
    • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Laver et essorer la salade.
    2. Mélanger le jus de citron et le sucre jusqu'à ce qu'il se dissout. Verser l'huile et le vinaigre balsamique.
    3. Mettre la mâche, les pommes et les noix dans un saladier, verser la vinaigrette et remuer la salade.

    Substitution :

    Vous pouvez remplacer l'huile de pépins de courge par de l'huile de noix.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

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    Commentaires (1)

    Bruno
    de
    1

    Il y a pas mal de noisettes par chez nous. J’ai remplacé les noix par des noisettes entières et utilisé de l’huile de noisettes pour la sauce. Extra ! - 24 janv. 2012

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