Salade d'endives aux noix et à l'orange

    Salade d'endives aux noix et à l'orange

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    15minutes


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    Pour l'hiver, rien de tel qu'une salade d'endives croquantes accompagnées à la perfection d'oranges et de noix, le tout servi avec une sauce au yaourt idéale pour les crudités. Grâce à ses apports en fibres et en vitamines, cette salade vous fera autant de plaisir que de bien !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 900 g d'endives
    • 4 grosses oranges juteuses
    • 100 g de noix
    • 5 cuillères à soupe de crème fraîche
    • 5 cuillères à soupe de yaourt nature
    • 2 cuillères à café de jus de citron frais
    • 1 pincée de racine de gingembre râpée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Laver les endives et les couper en fines lamelles. Peler les oranges à vif puis les couper en morceaux.
    2. Faire griller les noix dans une poêle à frire ou au four jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne saveur. Attention à ne pas les faire brûler.
    3. Mélanger la crème fraîche, le yaourt, le jus de citron et le gingembre. Ajouter la préparation ainsi obtenue dans les endives, les noix et les oranges puis servir immédiatement.

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