Salade de pommes de terre et concombre

    Salade de pommes de terre et concombre

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    5minutes


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    Cette salade originaire d'Allemagne (de la Souabe plus précisément) est l'accompagnement idéal pour du rôti de porc ou des saucisses. Les concombres procurent un goût de fraîcheur qui s'associe parfaitement avec les pommes de terre. Cette salade est parfaite pour un repas d'été.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 kg de pommes de terre cuites avec la peau, idéalement la veille
    • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 1 cuillère à café de moutarde forte
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 bouquet de ciboulette fraîchement hachée
    • 1 concombre coupé en rondelles
    • 1 gros oignon coupé en morceaux

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Prêt en :5minutes 

    1. Éplucher les pommes de terre et les mettre en morceaux. Dans un saladier, mélanger l'huile de colza, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les oignons et la ciboulette, les pommes de terre et les concombres puis bien mélanger.
    2. Laisser de côté pendant 3-5 heures afin que les saveurs puissent se mélanger. Assaisonner à nouveau avant de servir si besoin.

    Note

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

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