Cheesecake au fromage blanc fait maison

    Cheesecake au fromage blanc fait maison

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    1heure30minutes


    6 utilisateurs ont fait cette recette

    Cette recette de cheesecake est légèrement différente du dessert traditionnel : ce cheesecake est préparé avec une base de pâte puis garnie de fromage blanc. C'est tout simplement délicieux !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • Pour la base
    • 100 g de beurre ou margarine
    • 75 g de sucre en poudre
    • 250 g de farine
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • 1 oeuf
    • 1 pincée de sel
    • Pour la garniture
    • 500 g de fromage blanc
    • 150 g de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café de sucre vanillé
    • 2 oeufs
    • 15 cl d'huile
    • 45 g de vanille en poudre
    • 50 g de Maïzena
    • 50 cl de lait

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 1heure10minutes  ›  Prêt en :1heure30minutes 

    1. Mélanger tous les ingrédients pour la base et pétrir le mélange afin d'obtenir une pâte homogène. Enrouler puis mettre au congélateur.
    2. Mélanger le fromage blanc, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’œuf, l'huile, la vanille en poudre et la Maïzena. Verser ensuite le lait tout en mélangeant. La préparation doit être lisse.
    3. Étaler la pâte dans un moule à charnière beurré puis piquer la pâte sur toute sa surface à l'aide d'une fourchette.
    4. Verser la garniture de fromage blanc sur la pâte. Mettre au four pendant 1 heure sur 200°C (thermostat 7).
    5. Sortir le gâteau du four pendant 5 minutes (le gâteau va s'abaisser légèrement), puis le remettre au four 10 minutes de plus.

    Note

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Fiches techniques

    Pour découvrir toutes les astuces et les petits trucs qui feront de votre cheesecake un succès, lisez vite nos fiches techniques et découvrez comment préparer un cheesecake facile et comment le cuire à la perfection ! Après ça, on vous prendra pour un(e) vrai(e) pro !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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