Courgettes rapides aux amandes grillées

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    Lors de la saison des courgettes en plein été, il existe de multiples façons de cuisiner ce légume. Elles s'avèrent particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont préparées avec des amandes. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou de pecorino avant de servir.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de flocons d'amandes
    • 350 g de courgettes en julienne
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis verser les amandes. Faire frire tout en mélangeant pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
    2. Ajouter les courgettes et bien mélanger les ingrédients. Faire frire les courgettes puis assaisonner selon les goûts avec du sel et du poivre.
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