Gâteau au vin rouge

    Gâteau au vin rouge

    1membre l'a sauvegardée
    1heure50minutes


    8 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce gâteau savoureux est idéal à déguster avec du thé ou du café. Il est très léger et possède une saveur unique. Il est possible d'ajouter de la confiture d'abricots, du glaçage ou de la ganache. Avec ou sans accompagnement, ce gâteau est toujours un délice !

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 16 

    • 250 g de beurre
    • 250 g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 4 oeufs
    • 250 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 2 cuillères à café de cannelle
    • 2 cuillères à café de cacao
    • 100 g de pépites de chocolat
    • 12,5 cl de vin rouge
    • Pour naper le gâteau
    • Un peu de confiture d'abricot
    • Un peu de chocolat pour glaçage ou de ganache (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 1heure30minutes  ›  Prêt en :1heure50minutes 

    1. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Faire fondre le beurre dans un saladier puis mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux. Ajouter progressivement les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis remuer constamment.
    2. Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter la cannelle et le cacao à la farine, bien mélanger puis incorporer à la mixture d'oeuf. Verser ensuite le vin rouge.
    3. Verser la mixture dans un moule à pain beurré puis enfourner pendant environ 90 minutes (la préparation est prête lorsqu'un couteau inséré au centre en ressort propre).
    4. Démouler le gâteau puis laisser refroidir. Une fois que le gâteau est bien refroidi, recouvrir de confiture d'abricot. Selon les goûts, ajouter du chocolat pour glaçage ou de la ganache.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles