Biscuits à la confiture de groseille

    Biscuits à la confiture de groseille

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    32minutes


    3 utilisateurs ont fait cette recette

    Ces biscuits autrichiens sont parfaits à savourer avec du thé. Délicieux avec leur petit goût de noisette, ces biscuits sont fourrés avec de la confiture de groseille. On peut modifier la recette et garnir ces biscuits avec la confiture que l'on préfère !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 65 

    • 1 gousse de vanille égrainée
    • 200 g de beurre
    • 100 g de sucre en poudre
    • 2 jaunes d'oeuf
    • 1 pincée de sel
    • 300 g de farine
    • 100 g de noisettes en poudre
    • Pour décorer
    • Un peu de sucre glace pour saupoudrer
    • Un peu de confiture de groseille pour garnir

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 12minutes  ›  Prêt en :32minutes 

    1. Mélanger les graines de vanille, le beurre, le sucre, les jaunes d'oeuf et le sel. Travailler la farine et les noisettes puis les incorporer au mélange et former une pâte homogène. Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures.
    2. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Beurrer une plaque à pâtisserie (ou la recouvrir de papier sulfurisé).
    3. Donner la forne d'un rouleau à la pâte et couper des tranches égales. Former des boules avec chaque part et former un creux dans chacune d'elles avec le bout d'une cuillère. Déposer les boules sur la plaque à pâtisserie puis enfourner 12-15 minutes en plaçant la plaque sur la grille centrale.
    4. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque quelques minutes puis les mettre à refroidir entièrement sur une grille.
    5. Pendant ce temps, faire chauffer la confiture dans une casserole sur feu doux. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse. Saupoudrer les biscuits avec du sucre glace et les garnir de confiture chaude.

    Note

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Fiche technique

    Pour découvrir toutes les astuces et les petits trucs qui feront de vos biscuits de Noël un succès, lisez vite notre fiche technique ! Après ça, on vous prendra pour un(e) vrai(e) pro !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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