Gâteau chocolat banane et épices

    Gâteau chocolat banane et épices

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    1heure20minutes


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    Ce gâteau est davantage parfumé à la banane avec une délicieuse saveur chocolat et un doux parfum de cannelle et de clous de girofle. Il est parfait pour célébrer un goûter d'anniversaire, ou pour terminer un repas avec gourmandise.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 250 g de beurre
    • 250 g de sucre en poudre
    • 3 oeufs
    • 50 g de chocolat
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 2 cuillères à café de cacao
    • Une pincée de clous de girofle en poudre
    • 4 bananes
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 300 g de farine
    • 5 cuillères à café de levure chimique

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure20minutes 

    1. Beurrer un moule à charnière puis préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6).
    2. Mélanger le beurre et le sucre et ajouter les oeufs un par un tout en remuant à chaque arrivée d'oeuf. Râper puis incorporer le chocolat à la préparation ainsi que la cannelle, le cacao, les clous de girofle puis bien remuer.
    3. Peler les bananes, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette puis les saupoudrer de levure.
    4. Ajouter les bananes au mélange. Mélanger la farine et la levure puis verser le tout dans la préparation.
    5. Verser la mixture ainsi obtenue dans le moule puis enfourner pendant une heure environ.
    6. Laisser le gâteau refroidir puis le saupoudrer de ganache au chocolat selon les goûts.

    Note

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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