Cookies épicés aux flocons d'avoine et à la canneberge

    Cookies épicés aux flocons d'avoine et à la canneberge

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    25minutes


    4 utilisateurs ont fait cette recette

    Ces cookies sont la parfaite alternative aux classiques cookies aux raisins secs. Ils sont moelleux, légers, et délicieux. Les épices et canneberges apportent une touche savoureuse qui régale les papilles pour Noël.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 50 

    • 250 g de beurre à température ambiante
    • 100 g de sucre roux
    • 80 g de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café de sucre vanillé
    • 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille
    • 2 oeufs
    • 225 g de farine
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 1/2 cuilère à café de clous de girofle
    • Une pincée de sel
    • 200 g de flocons d'avoine
    • 100 g de canneberge séchée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'arôme de vanille et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    2. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Verser le tout dans la mixture de beurre.
    3. Verser les flocons et les canneberges puis pétrir la pâte de manière à ce qu'elle soit bien ferme.
    4. Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café puis les placer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Bien les espacer entre elles.
    5. Enfourner pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Ne pas cuire trop longtemps car ils risqueraient d'être trop fermes.
    6. Laisser reposer deux minutes puis déposer sur une grille et laisser refroidir. Déposer ensuite dans des boîtes pour bien les conserver.

    Note

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des cranberries…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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