Salade de brocolis sucré-salée

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    Il s'agit d'une salade croquante sucrée-salée, à base de brocolis crus. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. Retirer le bacon et vous obtenez une salade végétarienne.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de brocolis coupés en morceaux
    • 1/4 oignon rouge, haché
    • 125 g de raisins secs
    • 200 g de mayonnaise ou au goût
    • 3 cuiilères à soupe de vinaigre
    • 2 cuillères à soupe de sucre
    • 125 g de bacon coupé en dés
    • 2 poignées de graines de tournesol

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Mélanger les brocolis crus, l'oignon et les raisins secs.
    2. Mélanger la mayonnaise avec le vinaigre et le sucre. Verser la sauce sur les brocolis puis laisser reposer pendant un moment à température ambiante.
    3. Enfin, faire revenir les dés de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Faire griller les graines de tournesol avec le bacon, en fin de cuisson. Puis parsemer le bacon et les graines de tournesol sur la salade, juste avant de servir.

    Note :

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

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