Muffins au thon et aux olives noires

    Muffins au thon et aux olives noires

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    1heure15minutes


    32 utilisateurs ont fait cette recette

    J’aime bien faire ces muffins car j’ai souvent les ingrédients sous la main et c’est parfait pour emmener en pique-nique ou pour un lunch au bureau. J’en fait souvent aussi pour mes apéros dînatoires ; ça part comme des petits pains !

    Bibus Franche-Comté, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 cake

    • 1 boîte d'olives noires dénoyautées et égouttées
    • 1 boîte de thon au naturel (égoutté)
    • 200 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 3 œufs battus en omelette
    • ½ cuillère à café de sel
    • poivre du moulin
    • 10 cl de lait
    • 10 cl d’huile d’olive
    • 100 g de parmesan râpé

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes pour refroidir  ›  Prêt en :1heure15minutes 

    1. Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6).
    2. Dans une jatte, combiner la farine et la levure puis ajouter les œufs, le sel et le poivre. Bien combiner avant d’ajouter le lait et l’huile, puis les olives, le thon et le parmesan râpé.
    3. Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et enfourner pendant environ 30 minutes (en fonction de la taille des muffins). Vérifier la cuisson en piquant un couteau au cœur des mini-cakes. Il doit en ressortir propre et sec.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (2)

    matoutina
    1

    J'ai servi ces muffins avec une petite sauce au bleu, c'est super en apéro, même les enfants se sont jetés dessus ! - 12 oct. 2015

    FrédéricJung
    0

    Bon !!! Mais un peu sec les muffins !!! - 05 mai 2015

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