Blésotto aux champignons

    Blésotto aux champignons

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    16minutes


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    Rapide et facile à préparer, cette recette plait aux petits comme aux grands.

    eloline Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 80 cl d'eau
    • 1 boite 425 ml de champignons coupés au naturel
    • 250 g de blé
    • 20 cl de crème fraiche liquide 3% m.g
    • 100 g d'oignons hachés surgelés
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
    • 1 cube de bouillon volaille dégraissé
    • 1 cuillère à café d'ail haché surgelé
    • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
    • 1/2 cuillère à café de curcuma
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 6minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :16minutes 

    1. Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.
    2. Faites revenir les oignons, l’ail et les champignons rincés et égouttés pendant environ 3 minutes en remuant de temps en temps.
    3. Ajoutez le blé, l’eau, le cube de bouillon émietté, les épices, mélangez bien tous les ingrédients.
    4. Mettez un couvercle et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que le blé ait absorbé tout le liquide.
    5. Ajoutez la crème liquide, mélangez bien.
    6. Saupoudrez de coriandre hachée.
    7. Servez aussitôt.

    Présentation suggérée

    Pour faire un repas complet très apprécié en particulier des enfants, ajoutez des saucisses de volaille après avoir mis la crème, couvrez et chauffez 1 à 2 minutes avant de servir. Vous pouvez aussi ajouter du tofu en dés pour obtenir un plat végétarien. Dans ce cas, mettez-les en même temps que les oignons pour qu'ils prennent davantage de goût.

    Option santé minceur

    Valeurs nutritives pour une assiette (400 g) : •305 kcal •4,9 g de lipides •9,8 g de protéines •60 g de glucides dont 10 g de fibres •484 mg de sodium Excellente source de fer. Source très élevée de fibres.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    http://recettes.sante.free.fr

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