Saumon grillé au four

    Saumon grillé au four

    7membres l'ont sauvegardée
    25minutes


    9 utilisateurs ont fait cette recette

    C'est une recette très simple de saumon grillé, avec une sauce au beurre et à la sauge. Vous pouvez le servir avec du riz, du quinoa ou de la semoule.

    Ambre Haute-Normandie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 filets de saumon d'environ 150 g chacun
    • 60 g de beurre ramolli
    • 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
    • 3 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
    • 1 citron pressé
    • 2 filets d'huile d'olive
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Préchauffez le four en mode grill. Recouvrez une grille de papier aluminium.
    2. Badigeonnez les filets de saumon avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez et faites cuire le poisson pendant 5 bonnes minutes de chaque côté.
    3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro ondes 15 secondes. Mélangez le beurre fondu, la ciboulette et la sauge. Arrosez avec le jus de citron.
    4. Disposez les filets de saumon sur des assiettes et versez un peu de sauce citronnée à la sauge et à la ciboulette sur le dessus. Servez ce plat bien chaud.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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