Verrine crevette pomme pamplemousse

Rafraîchissante, gourmande et acidulée, cette recette de verrine se savoure aussi bien au cours d'un apéritif dinatoire que pour une entrée estivale. Les verrines aux crevettes et aux fruits accompagnent parfaitement d'autres entrées froides à base de crustacés.

Anaïs Île-de-France, France

Ingrédients

Nb de personnes : 4 

  • 2 pommes Granny lavées, hachées (retirer préalablement le coeur et les pépins)
  • Le jus d'un citron
  • 2 pamplemousses pelés à vif, coupés en morceaux
  • 200 g de crevettes roses décortiquées, coupées en morceaux

Méthode de préparation

Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

  1. Dans un bol, mélanger les morceaux de pommes avec du jus de citron puis répartir la moitié du mélange dans le fond de chaque verrine.
  2. Remplir les verrines de morceaux de pamplemousses jusqu'aux 3/4 du volume. Veiller à conserver l'équivalent d'environ un demi pamplemousse en morceaux puis les verser dans le bol avec les morceaux de pommes restants.
  3. Mélanger les crevettes avec les morceaux de pommes et de pamplemousses puis verser du jus de citron tout en remuant.
  4. Répartir équitablement la préparation ainsi obtenue dans chaque verrine. Servir bien frais

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