Galettes de manioc à la coriandre

    Galettes de manioc à la coriandre

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    35minutes


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    Non, non vous n'êtes pas dans Koh-Lanta !! Le manioc est très sympa comme légume et apporte de l'exotisme dans nos plats Délicieux en accompagnement d'un sauté de dinde aux champignons noirs et lait de coco.

    anyana Alsace, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 2 racines de manioc
    • 3 ou 4 oignons râpés et égouttés (pressés entre les mains)
    • 2 œufs
    • Sel et poivre du moulin
    • 1/2 bouquet de coriandre

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Éplucher les racines et les râper comme des carottes. Ajouter les oignons, œufs, le sel et le poivre. Mélanger et vérifier l'assaisonnement. Ciseler la coriandre et l'ajouter à la préparation.
    2. Faire chauffer une poêle et faire revenir les galettes façonnées à la main après les avoir bien essorées en les pressant entre les mains.

    L'astuce Allrecipes :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

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