Makis de légumes colorés pour l'apéro

    Makis de légumes colorés pour l'apéro

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    30minutes


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    Voici des makis de légumes spécial fête: ils allient une couleur vive, le côté cru et croquant des légumes, l'aspect cuisine santé et fraîcheur... Bref un régal autant pour les papilles que pour les yeux.

    NouvelleCuisineBio Centre, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • Des légumes : grosse carotte, comcombre, asperges, avocats, poivrons, tomates, cornichons...
    • Coupelles de tamari
    • Marinade au thon : thon, épices, amandes effilées, échalottes émincées, huile d'olive, sel et poivre
    • Graines : lin, sésame, courge...

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Peler une grosse carotte et un demi concombre, peler ensuite de longues et fines lamelles.
      Préparer des légumes crus, ou cuits rapidement à la poêle.
      Préparer la marinade au thon en mélangeant les ingrédients.
    2. Etaler la lamelle dans une assiette ; garnir l'équivalent de une cuillère à café sur un bord ; ou bien déposer des lamelles de légumes ; rouler avec les doigts en pressant. Le concombre se maintient tout seul (normalement) la carotte: l'allonger ou faire tenir le tout avec une petite pique
    3. Faire une belle présentation :-)

    Autres idées

    D'autres photos sur le site ou sur facebook... si vous voulez voir à quoi cela ressemble.

    Pour varier :

    vous n'êtes pas obligé de faire une marinade. vous pouvez simplement mettre des morceaux de légumes crus à l'intérieur des lamelles de carottes et de concombre.

    Comment les servir ?

    Simple entrée apéritive ou plat en buffet, ou encore dans une assiette de votre composition, ces makis colorés sont bons à être mangés à toutes les sauces: lors d'un dîner en amoureux, quand vous recevez des invités ou simplement pour vous faire plaisir.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les asperges, les choisir, les conserver et les cuisiner, lisez vite notre fiche technique ! Vous récupérez aussi des tonnes d’idées recettes !

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