Tiramisu ananas

    Tiramisu ananas

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    4heures20minutes


    7 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce dessert est frais et absolument délicieux ! J'utilise de l'ananas en boite, je peux comme cela faire ce dessert à n'importe quel moment de l'année. Prévoyez au moins 4 h au réfrigérateur, mais l'idéal est de préparer ce tiramisu la veille.

    Aeroz Île-de-France, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 4 à 6 personnes

    • 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
    • 250 g de mascarpone
    • 1 petite boite d'ananas en rondelle
    • 75 g de sucre en poudre
    • Des biscuits à la cuillère
    • Du cacao amer en poudre

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Temps supplémentaire : 4heures au réfrigérateur  ›  Prêt en :4heures20minutes 

    1. Monter les blancs en neige ferme. Battre les jaunes et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange oncteux.
    2. Ajouter le mascarpone dans les jaunes d'oeufs, puis incorporer les blancs en neige. Mélanger le tout délicatement.
    3. Egoutter les tranches d'ananas sur du papier absorbant. Les couper en morceaux. Réserver.
    4. Couper les biscuits à la cuillère en trois ou quatre, puis les tremper brièvement dans un peu de jus d'ananas.
    5. Dresser les coupes à dessert, en plaçant une couche de biscuits au fond d'un ramequin par exemple, puis mettre quelques morceaux d'ananas, et recouvrir d'une couche de préparation au mascarpone. Renouveler l'opération une fois. Saupoudrer généreusement de cacao en poudre et réserver au moins 4 h au réfrigérateur

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