St Jacques à l'orange et au prosciutto

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    Miam miam cette entrée, du sucré salé , terre et mer! Que des contrastes pour un résultat gastronomique...On se régale!!

    Anizou

    Pays de la Loire, France
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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 8 st jacques
    • 4 tranches de prosciutto di parma
    • 2 cuillères à soupe de confiture d'orange
    • 1 cuillère à café d'orange confite
    • 1 cuillère à café d'huile d'olive

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer sur feu doux , quand l'huile est chaude, ajouter les tranches de jambon, elles vont se rétracter et devenir croustillantes
    2. Réserver au chaud, mettre sur feu fort et faire dorer les st jacques 2 minutes par face pour les faire dorer.
    3. Reprendre la poêle et ajouter la confiture et l'écorce d'orange
    4. Servir dans les assiettes de suite.

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