Purée de courgettes

    Pour varier les plaisirs et changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, la purée de courgettes est une parfaite substitution, surtout si l'on a du mal à manger des légumes verts !

    Anaïs

    Île-de-France, France
    5 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 kg courgettes lavées, coupées en rondelles
    • 20 cl de crème liquide
    • 20 g de beurre
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Faire cuire 10 minutes les courgettes dans une casserole avec un fond d'eau bouillante puis les réduire en purée dans un blender.
    2. Verser la crème liquide et le beurre dans le blender puis mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux. Saler et poivrer avant de servir.
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