Salade de pommes de terre, oeufs et prosciutto

    Salade de pommes de terre, oeufs et prosciutto

    13membres l'ont sauvegardée
    35minutes


    8 utilisateurs ont fait cette recette

    Simple, complète et savoureuse. Cette salade est parfaite à emporter en pique-nique, ou bien servie en entrée. Des pommes de terre, des oeufs durs, du jambon italien, le tout assaisonné d'une sauce à la mayonnaise.

    Aeroz Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 3 ou 4 petites pommes de terre épluchées et coupées en dés
    • 2 gros oeufs durs coupés en 4
    • 4 tranches de jambon proscuitto coupées en morceaux
    • Sel et poivre du moulin
    • Herbes de provence
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
    • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau légèrement salée, porter à ébullition et les laisser cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les passer sous l'eau froide après la cuisson.
    2. Mettre les pommes de terre, les oeufs et le jambon dans un saladier. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de provence.
    3. Préparer la sauce, en mélangeant le vinaigre, l'huile et la mayonnaise, puis verser la sauce sur la salade avant de servir.

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    Commentaires (1)

    Nathoudu25
    1

    Mmmm! Trop bon Par contre j'avais pas d'herbes donc j'ai mis persil et pas jambon donc knack - 23 mars 2016

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