Cookies aux flocons d'avoine et aux amandes

    Cookies aux flocons d'avoine et aux amandes

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    25minutes


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    Ces cookies, riches en fibres, sont délicieux et parfaits pour accompagner le café ou être mangés au goûter. Mon fils demande toujours un morceau de chocolat au lait avec !

    Aeroz Île-de-France, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 12 à 15 cookies

    • 115 g de farine
    • 95 g de flocons d'avoine
    • 1/2 cuillère à café de levure
    • 1 grosse pincée de sel
    • 120 g de sucre roux
    • 50 g de beurre ramolli coupé en dés
    • 1 cuillère à café d'arôme de vanille
    • 1 gros oeuf
    • 55 g d'amandes concassées

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (Th6), puis recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
    2. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sel, dans un saladier. Placer le sucre et le beurre dans un autre saladier puis mélanger à l'aide d'un robot mélanger (de type Kitchen Aid), sur puissance moyenne, pendant 5 minutes. Ajouter la vanille, l'oeuf, le mélange à base de farine et les amandes. Battre 1 minute de plus, de manière à que cela soit bien mélangé.
    3. Déposer des cuillères à soupe de pâte, espacées de 2 cm, sur la plaque à pâtisserie, puis enfourner les cookies pendant 10 à 12 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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