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Poulet rôti à l'estragon
Proposée par :
mimichette
Ca sentait bon dans la maison lors de la cuisson!! Ca parfume le poulet entièrement aussi des blancs jusqu'aux cuisses...
Prêt en : 1 heure 35 minutes
Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 1 poulet fermier de 1,5 kg environ
- 7 branches d'estragon frais
- 1 oignon haché
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- sel et poivre
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Méthode de préparation
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes1.
Prendre les feuilles d'estragon de 2 branches et les mettre entre la peau et les blancs.
2.
Mettre les autres branches à l'intérieur du poulet et ajouter l'oignon et l'échalote. Mettre le tout dans un plat à rôtir. Mettre des morceaux de beurre sur le poulet. saler et poivrer le poulet.
3.
Faire rôtir le poulet au four a 200C/th 7 pendant 1 h et demie.
Mise à jour :
12 sept. 2011
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