Filet de merlan pané

    Filet de merlan pané

    27membres l'ont sauvegardée
    25minutes


    56 utilisateurs ont fait cette recette

    C'est un plat de poisson est facile à faire et délicieux. Rien de mieux qu'un poisson pané, fait maison ! Vous pouvez choisir le poisson à chair blanche de votre choix. N'oubliez pas le beurre fondu et le jus de citron, avant de servir !

    Ambre Haute-Normandie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 filets de merlan
    • 1 oeuf battu
    • 1/2 jus de citron pressé
    • Sel et poivre
    • 30 g de farine
    • 30 g de chapelure
    • 1 cuillère à café d'aneth
    • Beurre pour la poêle

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Dans une assiette creuse, mélangez l'oeuf battu, le sel, le poivre et le jus de citron. Dans une autre assiette creuse, mélangez la farine, la chapelure et l'aneth.
    2. Faites tremper chaque filet de poisson dans l'oeuf, puis dans le mélange d'ingrédients secs. Secouez-les légèrement pour ôter le surplus de panure.
    3. Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle, et faites cuire les filets de poisson panés, sur feu modéré, jusqu'à ce qu'ils se détachent à la fourchette, et qu'ils soient bien dorés, environ 5 minutes de chaque côté. Servez les filets de poisson avec du citron et un peu de beurre fondu.

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    Commentaires (2)

    FatimaTahiri
    5

    tres bon facile et rien que de mieux que du poisson avec salade - 07 oct. 2013

    de
    0

    Simple , facile et très bon ! - 28 nov. 2016

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