Sloppy Joes

    Sloppy Joes

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    30minutes


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    Ce sandwich typiquement américain est garni d’une préparation aromatique à base de viande hachée, de petits légumes et d’origan.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 oignon moyen émincé
    • 1 gousse d'ail écrasée
    • 340 g de viande de boeuf hachée
    • 400 g de tomates concassées en boîte
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à soupe de ketchup
    • 1 poivron vert épépiné et émincé
    • 4 pains ronds (au lait ou à hamburgers) de 100 g environ
    • 2 cuillère à café d'origan frais ciselé
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faites revenir à sec l’oignon, l’ail et la viande hachée 10 min environ, sur feu doux à moyen, en remuant régulièrement.
    2. Ajoutez les tomates et leur jus, le ketchup, la sauce Worcestershire, le poivron, l’origan, du sel et du poivre. Mélangez bien. Portez à frémissements et baissez le feu, puis couvrez et laissez mijoter 30 min sur feu doux. Rectifiez l’assaisonnement (ajoutez éventuellement un peu d’eau ou de bouillon en cours de cuisson si la préparation menace d’attacher).
    3. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, allumez le gril du four. Coupez les pains en deux dans l’épaisseur, puis glissez-les sous le gril, face coupée dessus, jusqu’à ce qu’ils acquièrent une jolie coloration dorée. Garnissez-les de préparation à la viande et servez aussitôt, très chaud.

    Substitution :

    A la place du boeuf, essayez du chevreuil haché, c’est excellent!

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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