Canard

Dégustez un canard à l’orange ou au navet, un cassoulet ou un foie gras de canard. Trouvez une recette pour cuisiner magrets, aiguillettes, ou manchons de canard. Variez les plaisirs avec des rillettes ou un confit, sans oublier les recettes de canard laqué ou de salade de magrets et gésiers de canard.

137 recettes

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À chaque repas son type de recette !

Spécialités de France et du monde entier

 
24 commentaires
 
1heure

Voici le canard tel que je l’avais préparé pour mon mariage. Une recette savoureuse mais aussi très simple à réaliser et particulièrement rapide. On peut ajouter quelques rondelles d’orange dans la sauce pour la présentation et pour donner encore plus de goût.

Recette de : Bibus

 
6 commentaires
 
12minutes

Une recette très simple et très rapide à réaliser qui associe le croustillant du pain d'épice grillé, la douceur du confit d'oignons et le fondant du foie gras !

Recette de : Lucie

 
5 commentaires
 
5minutes

Pour bien démarrer un repas de fêtes ou en plat principal, cette salade peut s'agrémenter de noix et herbes de votre choix.

Recette de : Dom75

 
4 commentaires
 
1heure10minutes

Votre canard rôti ne sera plus jamais desséché avec cette recette ! Avec une moitié d'orange cachée à l’intérieur, la viande sera tendre et juteuse, un vrai régal.

Recette de : narno

 
6 commentaires
 
2heures10minutes

L'association du canard et de l'orange, certes classique, est réellement succulente, les agrumes parfumant sans mièvrerie la chair tendre et compacte de la volaille. Cette recette est à fois goûteuse et légère car, une fois débarrassés de leur peau grasse, les filets de canard se révèlent pauvres en lipides.

Recette de : Éric Jouan

 
3 commentaires
 
45minutes

L'association du foie gras et d'épices avec le céleri est une pure merveille ! Laissez-vous tenter ! Ce plat est facile à réaliser et il fait beaucoup d'effet !

Recette de : Lucie

 
3 commentaires
 
15minutes

Les pêches se marient à merveille avec le foie gras. Voici une recette de verrines, originale, sucrée-salée et parfaites pour les grandes occasions.

Recette de : Aeroz

 
2 commentaires
 
1heure40minutes

Il est très facile à faire et peut se préparer à l’avance et de ce fait constitue un plat parfait quand vous avez des invités. Ce hachis est exceptionnel et tellement raffiné qu’il fera la joie des petits comme des grands.

Recette de : Valerie

 
2 commentaires
 
50minutes

Ces magrets de canard sont revenus à la poêle avec une pointe de cannelle et servis accompagné d’une onctueuse sauce à la framboise. Un véritable délice !

Recette de : Wynne

 
3 commentaires
 
25minutes

Pour un repas qui comblera toutes vos convives et fera plaisir aux plus difficiles ; servez-le avec une grande variété de sauces. N’oubliez pas de faire chauffer la pierre au moins 20 minutes avant de passer à table, et salez-la généreusement avant de commencer à faire griller viandes et poissons.

Recette de : etoiledemer

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