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Mouton [X]

Recettes de mouton (21)

Variez les plaisirs avec des recettes de mouton en ragoût, brochette, tajine ou navarin. Trouvez le parfait accompagnement pour une épaule de mouton. Essayez nos recettes pour le ramadan telles que la chorba.

Essayez ces : Recettes de mouton

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Bredie aux tomates

Recette de : WILLIAM R

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Une recette d’Afrique du Sud, parfaite pour les journées froides d’hiver. Le Bredie est un plat traditionnel de Cape Town fait de viande et de légumes qui cuisent ensemble pour un délicieux mélange des goûts. La sauce est riche et épaisse et on l’obtient en utilisant une viande avec beaucoup d’os et de gras que l’on roule dans la farine avant de cuire. Les saveurs sont d’autant mieux mélangées lorsque le ragoût est consommé le lendemain ou le surlendemain.

Chorba : soupe arabe au boulgour

Recette de : Elisabeth

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La menthe, la coriandre et le persil parfument agréablement cette soupe arabe délicieuse.

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Couscous au mouton

Recette de : Stella

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On peut préparer ce couscous avec du poulet, mais c’est avec le mouton que nous le préférons. La viande donne tellement plus de goût au bouillon. Servez avec une semoule assez fine et des raisins gonflés dans le bouillon…. Et régalez-vous !

Couscous au mouton et aux légumes

Recette de : mireilleB

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Voici la recette de couscous de ma grand-mère. Elle nous faisait ce plat très souvent quand nous allions lui rendre visite. J’ai hérité de son couscoussier et de sa recette et mon couscous est presque aussi bon que le sien !

Couscous de mouton à la courge

Recette de : legourmand

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Voici un couscous délicieux, façon rapide : il cuit dans une cocotte-minute, pas besoin de surveiller la cuisson et je prépare la semoule au four micro-onde, mais une fois dans l’assiette, le résultat en est tout aussi authentique et je ne passe pas des heures dans la cuisine !

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Couscous de mouton tout simple

Recette de : Francine32

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Ce couscous est vraiment simple à faire, ce qui prend du temps c’est de peler et couper les légumes, le reste se fait en un rien de temps.

Couscous super rapide en cocotte minute

Recette de : legourmand

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Certains diront que la cuisson à la cocotte minute n’est pas très authentique, et ils n’ont pas vraiment tort. Mais ce qui compte, c’est le résultat ! Et là, accrochez-vous, c’est un régal ! En ces temps de Ramadan, une recette a garder sous le coude !

Gigot de mouton à l'anglaise

Recette de : Gérard Chenuet

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Il ne faut pas hésiter à goûter ce gigot bouilli et garni de légumes pour en découvrir la saveur, même si nous sommes plutôt habitués à déguster l'agneau ou le mouton grillés ou rôtis.

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Le mouton de maman au curry

Recette de : Jiffy

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Ce curry de mouton est un must dans ma famille ! Servez le avec du riz !

Quiche au brocoli et à la viande hachée

Recette de : Bibus

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Voici une tarte idéale pour un repas complet. Vous pouvez choisir la viande hachée que vous préférez, bœuf, dinde, agneau, chair à saucisse, etc. Ne laissez pas les brocolis trop longtemps dans l’eau bouillante ; ils doivent rester fermes pour ne pas se transformer en purée une fois au four.

Ragoût de mouton

Recette de : AnneFrancoise

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Voilà une recette de ragoût de mouton très facile à préparer.

Ragoût de mouton à la menthe et aux flageolets

Recette de : Ita

Avis(1)

Voici un repas de semaine bien facile à préparer et pourtant si savoureux. Difficile de croire qu’il soit réalisé avec seulement 5 ingrédients de base. Je le sers en général avec de la purée ; ça va si bien avec la sauce ! Attention, n’oubliez pas de mettre quelques feuilles de menthe de coté pour la présentation.

Rôtissage

Recette de : Gilbert Béchard

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Avant de découper le rôti, laissez-le reposer au chaud, mais hors du four, 15 à 30 minutes, protégé d'une feuille de papier aluminium. Les fibres de la viande se resserreront et le découpage sera facilité. Notez que la cuisson de votre rôti dépendra de la viande que vous utiliserez et de la taille de votre rôti)

Saladier lyonnais

Recette de : Gérard Chenuet

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Il s'agit d'une salade composée typique des bistrots lyonnais et qui associe d'une manière originale des ingrédients tels que les foies de volaille, les harengs marinés et les pieds de mouton.

Soupe arabe au mouton

Recette de : Valerie

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Une soupe bien simple qui vous réchauffera un soir d’hiver !

Soupe arabe au mouton et aux vermicelles

Recette de : cuistot2008

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Cette soupe est bien copieuse et nourrissante. Je la sers avec une salade verte et du pain bien frais.

Tajine de mouton à la coriandre et au curry

Recette de : Florence

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Si vous n’avez pas de plat à tajine comme moi, utilisez une cocotte, le résultat n’en sera pas moins délicieux !

Tajine de mouton à l’orange

Recette de : sandrine

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Ce tajine est simple et délicieux, très nourrissant et parfait pour un weekend quand il fait froid dehors. Il vous réchauffera le cœur !

Tajine de mouton aux cœurs d’artichaut

Recette de : nathalie

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Cette recette me vient d’une amie marocaine. Ce tajine est assez original puisqu’il contient des cœurs d’artichauts, le mélange est vraiment délicieux !

Tajine de mouton aux légumes

Recette de : Nicole

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Ce tajine se fait tout seul. Surveillez quand même la cuisson pour être sûr qu’il y a assez d’eau dans la cocotte. Le mouton et les pruneaux se marient très bien ensemble, tout le monde appréciera ce plat !

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