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Recettes de pommes de terre (182)

La pomme de terre est un féculent. Les recettes de pommes de terre sont nombreuses. Vous trouverez ici un grand choix de classiques mais aussi des recettes originales. Gratin de pommes de terre, pommes de terre sautées, salades de pommes de terre, purée de pomme de terre etc ...

Essayez ces : Recettes de pommes de terre

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Aloo jeera

Recette de : DRAGONSBANE

Avis(3)

De gros quartiers de pommes de terre chaudes brassées avec du cumin, du curcuma et de la poudre de curry.

Andouillette croustillante sur lit de purée

Recette de : mimichette

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J'en ai l'eau a la bouche rien que d'y penser a cette andouillette bien croustillante.

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Andouillettes de Troyes à la grenaille de Noirmoutiers

Recette de : mimichette

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Pour avoir des bons plats, il faut déjà trouver les bons produits et ce n'est pas ce qui manque. Je prends de préférence l'andouillette de Troyes et là, j'ai trouvé des petites pommes de terre nouvelles de Noirmoutiers... Des ingrédients simples pour un résultat délicieux. Je m'en lèche encore les babines!!

Artichauts Parmentier au bacon

Recette de : Elisabeth Glachant

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Si cette salade succulente peut constituer une entrée consistante, elle sera surtout appréciée en accompagnement d'un gigot d'agneau ou d'un poulet rôti. Grattez délicatement les pommes de terre nouvelles au lieu de les éplucher : la plupart des vitamines se trouvent juste sous la peau, elle-même riche en fibres.

Asperges vertes et écrasée de pommes de terre

Recette de : choupil

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Recette de chef entres amis.

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Bemuelos

Recette de : Gilbert Béchard

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Plat de la Pâque juive, les bemuelos sont traditionnellement faits de farine à mazzot (mazzah au singulier), le pain azyme. À défaut, vous la remplacerez par de la farine ordinaire. Vous pouvez faire frire les bemuelos 1 heure à l'avance. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et réchauffez 10 à 15 minutes à four moyen.

Blanquette et toasts croustillants

Recette de : Elisabeth Glachant

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La blanquette classique se caractérise par sa sauce blanche épaisse. Dans cette version revisitée, les légumes et les marrons ont remplacé le veau et sont servis avec une sauce plus légère et des toasts aux foies de volaille.

Bœuf aux petits légumes à la parmentière

Recette de : Gérard Chenuet

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Le principe du hachis parmentier peut s'adapter à d'autres viandes que le bœuf ou, comme ici, s'enrichir de légumes printaniers.

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Borscht aux pommes de terre

Recette de : Elisabeth Glachant

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Ce potage à la fois généreux et subtil est un excellent remède contre le blues hivernal. On dit qu'il existe autant de recettes de borscht que de cuisiniers en Europe de l'Est, et c'est une bonne chose! Ainsi, au lieu de la recette classique, qui se résume à un bouillon clair, nous vous proposons ici une version mixée, plus riche en fibres.

Boxty irlandais - Galettes de pommes de terre

Recette de : Brooke Elizabeth

Avis(1)

Le Boxty est un plat traditionnel irlandais, c'est une sorte de galette de pommes de terre.

Brochettes de pommes de terre

Recette de : alistairUK

Avis(1)

Super pour les barbecues et différent des brochettes traditionnelles à la viande. Vous pouvez aussi ajouter de la saucisse ou du bacon sur les brochettes.

Carottes et pommes de terre sautées

Recette de : Gérard Chenuet

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Un accompagnement parfait pour une viande rôtie.

Champignon portobello farci à la purée de pommes de terre verte

Recette de : rita

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Je cuisine souvent des portobellos ; c’est un bon moyen de remplacer la viande. Pour cette photo, j’ai cuit mes champignons sur le barbecue. Mais on peut évidemment utiliser un grill électrique, ou les faire cuire dans le four (à 180 degrés C jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres).

Chaussons au poulet

Recette de : Gérard Chenuet

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Vous pouvez aussi utiliser un reste de carottes à la place des pommes de terre.

Chips maison

Recette de : mimichette

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Vous aurez besoin d'une friteuse pour cette recette, c'est plus pratique mais c'est comme même super bon de pouvoir faire ses chips soi même. Les pommes de terre bintje sont les idéales pour cette recette

Chowder aux fruits de mer

Recette de : *GRAHAM*

Avis(1)

Voici une soupe riche et onctueuse à base de pommes de terre et de moules. Elle saura vous réchauffer même dans les pires conditions ! Servez-la tout simplement avec du pain bien frais. Si vous êtes en bonne compagnie, je peux vous garantir que le repas sera un succès !

Crique

Recette de : Elisabeth Glachant

Avis(1)

Cette galette de pommes de terre à l'ail, liée à l'œuf, est une spécialité ancienne du vivarais.

Croquettes de pommes de terre de Maman

Recette de : PATTI PEARSON

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Ma mère cuisinait toujours plus de purée que nécessaire pour pouvoir faire ces croquettes délicieuses le lendemain. Avec les années, j’ai décliné les versions tout en gardant la recette de base et certaines fois j’ajoute du fromage râpé, des oignons verts ou du lard dans la préparation.