Portugal (27)

    Brandade de morue, sardine grillée, recette de bolo lêvedo, de pudding de riz, d'accras de morue, de gaspacho aux haricots rouges, de peri peri, de broa, de flan et bien plus encore !

    Collections de recettes portugaises

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    30minutes

    Le bolo lêvedo est une recette portugaise des Açores. Ce sont des sortes de pains plats ou de crêpes épaisses.

    Recette de : John J. Pacheco

     
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    1heure

    Ce gratin de morue d'inspiration méditerranéenne exige un peu de préparation. Il faut en effet laisser tremper la morue 24 heures dans de l'eau pour la dessaler. Si l’on veut aller plus vite, on peut prendre des morceaux de cabillaud et supprimer l’étape du dessalage ; ça sera très bon aussi, et tellement rapide.

    Recette de : Gustavo

     
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    20minutes

    Cette recette de petits biscuits croustillants et bien sucrés nous vient de l’Ile de Saint Michel, dans les Açores. Elle est d’une simplicité étonnante, ce qui la rend idéale pour accompagner le thé ou le café lors d’une visite un peu impromptue.

    Recette de : J. Pacheco

     
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    1heure5minutes

    Ma maman nous préparait souvent ce dessert onctueux et délicieux, et le saupoudrait de cannelle avant de le servir.

    Recette de : John Pacheco

     
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    13heures5minutes

    Une spécialité du Portugal que les Brésiliens aiment aussi préparer à l’occasion de Pâques. Du poisson, des œufs durs, des pommes de terre et des oignons ; voici un repas complet original et qui ne vous demandera pas beaucoup de temps en cuisine.

    Recette de : Nina

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      Gratin de morue salée à la portugaise

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