Champignons farcis au crabe et homard
Recette de :
MINNESOTAMOM
Ces champignons disparaissent à peine posés sur la table! Ce sont de parfaits amuse-bouches – doublez ou triplez les quantités selon le nombre de vos invités.
Caviar d’aubergines à l’aneth
Recette de :
Bertha Mann
Une sauce apéritif aux accents méditerranéens. Des aubergines, des oignons, de l’aneth et de l’huile d’olive. Un vrai régal avec des petites tranches de baguette grillées.
Canapés au foie gras
On fait souvent des petits canapés au foie gras pour commencer un repas de Noel ou des repas de famille chez nous. Voici une recette facile qui commencera parfaitement un diner mémorable.
Gambas marinées à la coriandre fraiche
A servir soit en entrée, soit en apéritif, il faut juste penser à préparer à l'avance et après on oublie tout jusqu'au moment de servir. Si vous les servez en apéritif, mettez des petites piques pour servir.
Carpaccio de thon curry ciboulette
Rien de plus simple ! Moins de 10 minutes de préparation pour une délicieuse entrée. Cette recette fait partie de mes préférées et cette année, je vais l’inclure dans mon menu de Noel.
Verrines au saumon, raifort et concombre
Une recette de verrine salée pour une entrée toute légère et sophistiquée. A servir pour un repas de fêtes, un repas entre amis chaleureux... Nous , on n'entendait que le bruit des cuillères quand nous avons dégusté celles ci... C'était bon signe!
Moules à l'orange et à la cannelle pour l'apéritif
Cela fait quelque temps maintenant que je fais cette recette et j'adore, je la refais toujours dans les grandes occasions ou quand je veux impressionner mes invités. C'est super bon et très original. Je prends des moules avec des grosses coquilles car la déco est plus sympa. Compter 3 moules par personne.
St jacques à la truffe
J'ai trouvé cette recette très originale, je la réserve pour les grandes occasions car elle est un peu chère mais ca vaut le coup pour une grande occasion.
Brochettes poulet - légumes pour pique-nique
Bon je ne savais pas quoi faire pour la fête de fin d'année de l'école. Il fallait que j'apporte un plat alors j'ai fait ces brochettes. Pas besoin de cuisson sur place et prêt à consommer et facile à transporter. Idéal pour les piques-niques en tout genre!
Brochettes de légumes marinés
Elles sont belles et bonnes ces petites brochettes. Je les ai faites ici pour l'apéro mais on peut les faire en plus grand en accompagnement. A faire la veille pour que la marinade soit meilleure !
tartines Brie et tomates
Parfait pour varier les plaisirs à l'apéro tout en gardant un oeil sur les légumes . Prendre du pain complet ou des tartines suédoises.
Verrines au saumon, raifort et à la tomate
Une recette de verrine salée pour une entrée toute légère et sophistiquée. A servir pour un repas de fêtes, un repas entre amis chaleureux... Nous, on n'entendait que le bruit des cuillères quand nous avons dégusté celles ci... C'était bon signe !
Soupe froide à la tomate et glace au parmesan
Recette de :
VICENÇ
Une entrée impressionnante pour un dîner estival de fête ou un menu de Noël original et raffiné. Utilisez des tomates bien mûres, une huile d'olive de bonne qualité et du parmesan, pour obtenir les meilleures saveurs.
Baba Ghanoush
Recette de :
Winky
Cette sauce apéritif à base d’aubergines grillées est absolument divine. D’origine libanaise, elle est généralement présentée en apéritif ou en entrée avec de la pita et du houmous. Mais si vous préférez, vous pouvez aussi la servir toute seule ; elle saura se tenir !
Cuillères d'Isa au saumon fumé avec sauce raifort
Délicieuses et très jolies, ces petites cuillères feront une entrée idéale pour vos repas de fêtes ou pour un apéritif dînatoire amélioré. Si vous n’avez pas de cuillères, vous pouvez aussi présenter le tout sous forme de canapés, en choisissant un pain de mie de bonne qualité et en le grillant légèrement.
Ail au four
Avec cette recette l'ail est fondant et peut se manger à la cuillère tellement c'est bon. Peut se servir à l'apéro ou en accompagnement d'une viande ou d'une volaille. Prendre des têtes d'ail assez large pour les gourmands. Je faire cuire l'ail avec autre chose généralement, comme ça l'autre plat prend un peu le goût de l'ail.
Rillettes de saumon frais
J'ai fait cette recette pour des amis en apéro et je n'ai eu que des compliments, mes rillettes sont parties super rapidement.