Tarte au chocolat
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le chocolat mélangé à de la crème fraîche et des œufs fait une garniture de tarte particulièrement gourmande.
Sachertorte
Recette de :
Elisabeth Glachant
Créé par Sacher, pâtissier du Prince Metternich, le célèbre gâteau viennois est, sous sa forme originale, facile à réaliser.
Lamingtons
Recette de :
bme
Les lamingtons sont des petits gâteaux recouverts de chocolat et de noix de coco. C'est une recette australienne qui plaira à tous.
Les meilleurs brownies
Recette de :
Angie
Ces brownies sont toujours moëlleux et fondants, et plaisent toujours!
Profiteroles classiques
Recette de :
Sandra
Voici une recette pour réaliser de délicates profiteroles ou des éclairs. A fourrer de crème fouettée et recouvrir d’un coulis de chocolat fondu.
Croquants au chocolat
Recette de :
Gilbert Béchard
Croustillants, ces carrés enrobés de chocolat se font tout simplement en mélangeant divers ingrédients dans une casserole. Ces biscuits se conservent 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Gâteau autrichien au chocolat
Recette de :
Gilbert Béchard
En allemand, "torte" désigne un gâteau dont les couches sont généreusement garnies. Il en existe de très nombreuses variantes en Europe centrale. Celle-ci est autrichienne. La réalisation de ce gâteau au chocolat est délicate. Elle sera plus simple si vous utilisez un moule à parois amovibles; à défaut, un moule à simple fond amovible conviendra. Le gâteau, préparé la veille, se conserve au réfrigérateur.
Éclairs au chocolat et au moka
Recette de :
Gilbert Béchard
La ville de Moka, au Yemen, était jusqu'à la fin du xviie siècle le port d'exportation du café provenant d'Arabie. Le Moka, aujourd'hui récolté uniquement aux confins de la mer Rouge, est trés aromatisé. Il se boit dans de petites tasses, très fort et très sucré. Un mélange de Moka et de chocolat parfume la crème qui garnit ces éclairs, mais vous pouvez le remplacer par un autre Arabica de bonne qualité.
Gâteau au Xérès
Recette de :
Gilbert Béchard
Ce riche et délicieux gâteau, composé de quatre couches de biscuit de Savoie, est garni d'une crème au beurre parfumée au Xérès et nappé de crème au chocolat. vous pouvez le préparer la veille et le garder, bien protégé, au réfrigérateur.
Gâteau Alsacien au chocolat
Recette de :
Gilbert Béchard
Ce riche et succulent gâteau au chocolat est une des nombreuses spécialités Alsaciennes, originaire de la ville de Colmar.
Pudding au chocolat
Recette de :
Gérard Chenuet
Pour varier le goût confectionnez ce pudding avec du pain de mie, du pain aux raisins, aux noix ou même aux céréales.
Cœur fondant à la crème glacée
Recette de :
Dottie Miller
Voici une petite gâterie idéale pour un anniversaire, à l’occasion de la Saint Valentin ou pour un anniversaire de mariage. On peut décorer ces petits moelleux au chocolat avec des fraises ou des framboises… un succès assuré, aussi bien auprès des enfants que lors d’un dîner en amoureux ! attention, ce gâteau est assez rapide à préparer, mais il vaut mieux s’y prendre la veille.
Eclairs vanille-chocolat
Recette de :
Patty Stockton
Dans ma famille, tout le monde adore ces éclairs. On m’en réclame tout le temps ! Du coup, c’est pratiquement toujours le dessert que je prépare quand nous avons du monde à dîner ; succès assuré à chaque fois !
Pudding aux pépites de chocolat et au cacao
Si vous aimez le chocolat, ce pudding est pour vous ! N’en abusez pas car c’est assez riche, mais tellement délicieux ! Vous pouvez le servir tiède ou froid, avec de la Chantilly ou de la glace à la vanille.
Gâteau marbré chocolat, moka et beurre de cacahuète
Recette de :
Michelle Chen
C’est un gâteau très moelleux qui est délicieux et très élégant. Il est juste sucré comme il faut. Le glaçage lui donne un aspect un peu brillant et lui permet de conserver ses saveurs pendant plusieurs jours. Mais vous allez vite vous rendre compte que ce n’est pas nécessaire : car votre famille va le dévorer en un rien de temps ! Essayez d’avoir tous vos ingrédients à température ambiante avant de commencer la préparation.
Cheesecake au chocolat et au café
Recette de :
K.G. Chocholic
Une délicieuse recette de cheesecake. Le gâteau est fait de couche de biscuits italiens Amaretti, de fromage frais de type Saint-Moret, de biscuits à la cuillère et de liqueur de café.
Pain au chocolat au lait
Ce n’est probalement pas un pain au chocolat auquel vous vous attendiez ! Mais essayez -le et vous ne serez pas déçue ! Cette douceur peut se servir au dessert ou au goûter. Vous verrez, vos enfants apprécieront !