Muffins à la banane
Recette de :
MEVERTSE
Des muffins à la banane avec moins de sucre, et très peu de matières grasses si on réduit la quantité de crème fraîche de moitié.
Glaçage en 7 minutes
Recette de :
Karen Davenport
C'est une recette de glaçage blanc et aérien que vous pouvez utiliser pour des cupcakesou pour décorer vos gâteaux d'anniversaire !
Cheesecake sans cuisson
Recette de :
Jennifer Gurule
Parfait pour l’été, ce cheesecake facile à réaliser est délicieux et ne nécessite pas de cuisson. La base croustillante est réalisée avec des biscuits émiettés.
Biscuits de Noël au fromage à tartiner
Recette de :
Karin Christian
Ces petits gâteaux secs sont sans pareil ! Le fromage à tartiner leur donne une saveur et une consistance incomparables. Ils peuvent s’adapter à n’importe quelle occasion : il suffit de choisir l’emporte-pièce qui conviendra le mieux !
Gâteaux polonais
Recette de :
annsteer
Voici une recette que nous a donné l’ancien instituteur de mon fils. C’est très facile, et comme il n’y a pas de cuisson, les enfants se feront un plaisir de réaliser cette recette eux-mêmes. Les miens s’en chargent tous les week-ends ! On peut utiliser un plat à gratin ou une plaque à pâtisserie, et les recouvrir de papier sulfurisé. La première fois, j’ai été tentée de mettre du beurre, mais en fait, ça n’est vraiment pas nécessaire et ça rendrait le tout beaucoup trop riche.
Comment masquer un gâteau
Recette de :
Gilbert Béchard
C'est très simple de masquer un gâteau si vous suivez les instructions proposées ici.
Crème au beurre
Recette de :
Gilbert Béchard
Elle sort aussi bien à masquer une génoise qu'à la fourrer ou à la décorer à la douille.
Massepain
Recette de :
Gilbert Béchard
Ce riche mélange d'amandes en poudre, de sucre et d'œufs est plus couramment appelé "pâte d'amandes". On l'emploie parfois seul, pour décorer mais généralement, il sert de base au glaçage royal ou au fondant, et se marie très bien avec les gâteaux fourrés aux fruits. Il leur donne une assise moelleuse, sur laquelle ils adhèrent bien. On peut utiliser 2 jaunes d'œufs ou 2 blancs d'œufs à la place d'1 œuf entier. Les jaunes apportent de la couleur.
Comment masquer un gâteau de massepain
Recette de :
Gilbert Béchard
Pour permettre au massepain de bien adhérer au gâteau, recouvrez ce dernier d'une couche à l'abricot. Elle se prépare en mélangeant 2 cuillerées à soupe de confiture d'abricots avec 2 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron. Filtrez la préparation, puis étendez-la au pinceau sur le dessus et les côtés du gâteau. Un blanc d'œuf monté en neige aura le même effet.
Comment réaliser un fondant ou glaçage moulant
Recette de :
Gilbert Béchard
Le fondant, ou glaçage moulant, est très facile à étaler, puisqu'on l'abaisse au rouleau, comme une pâte brisée. Vous pouvez le préparer à l'avance et le garder 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. On trouve dans le commerce du fondant tout prêt, et dans lequel vous n'aurez plus qu'à ajouter des colorants si vous souhaitez le teinter, mais il est également possible de le préparer chez soi.
Diplomate aux cerises
Recette de :
Gérard Chenuet
Ce mélange de biscuit, de fruits et de crème a des origines anglaises. Le yaourt lui apporte un peu de légèreté.
Diplomate au chocolat
Recette de :
Gérard Chenuet
Pour une présentation raffinée, vous pouvez décorer la surface du gâteau avec du sucre glace.
Cœur tendre au chocolat
Recette de :
Russ Smith
Ces petits gâteaux moelleux et fondants sont un vrai régal ! Avec leur cœur encore coulant, ils sauront satisfaire les plus grands amateurs de chocolat. Mais attention, pour un résultat vraiment succulent, il est important de choisir un chocolat de qualité supérieure.
Muffins de Pâques
Recette de :
Lauren
Voici des petits muffins dont la taille et l’allure plairont sans aucun doute aux enfants. En plus, ils sont faciles à faire, et nos bambins se feront un plaisir de les décorer à leur goût. Chez moi, on les prépare chaque année, et on s’amuse toujours autant !
Gâteau zébré
Recette de :
Courtney
C’est un super goûter glacé pour les enfants