Maquereaux sauce moutarde
Recette de :
Elisabeth Glachant
Faites cuire en un rien de temps ces poissons peu coûteux et délicieux.
Fougassella aux sardines
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette déclinaison de la traditionnelle panzanella italienne, salade toscane au pain, est à la fois nourrissante et équilibrée. La fougasse délicatement imbibée du jus des tomates fraîches, le fenouil croquant, les fèves, la roquette poivrée et les câpres complètent à merveille la saveur iodée des sardines.
Méli-mélo à la mode cajun
Recette de :
Elisabeth Glachant
Tentante en diable, cette salade complète mêle jambon fumé, oignon rouge, maïs et cornilles (ou doliques, petits haricots blancs à «œil» noir) à une sauce crémeuse bien relevée. Achetez un talon de jambon : moins onéreux, il est, de surcroît, bien plus goûteux! Accompagnez de tomates fraîches et de pain croustillant.
Compote de pois chiches
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une petite entrée succulente faîte avec trois fois rien. Vous pourrez la servir dans une verrine accompagnée de pain pita.
Œufs en cocotte
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une variante très originale de la recette des œufs en cocotte. Accompagnez-la de pain grillé ou de mouillettes.
Polenta moelleuse
Recette de :
Elisabeth Glachant
Un plat parfait pour accompagner vos viandes et pour changer des habituelles pommes de terre ou pâtes.
Galette de maïs
Recette de :
Elisabeth Glachant
La galette de maïs accompagne très bien les plats en sauce tels que le poulet à la crème. Une bonne façon de changer du pain et de mettre un peu d'originalité sur votre table.
Cabillaud grillé aux petits légumes
Recette de :
Elisabeth Glachant
Haricots verts et carottes apportent à ce plat nombre de composants protecteurs (bêta-carotène, folates, vitamine C) ainsi que fibres et minéraux.
Bananes à la crème
Recette de :
Amanda Joy
Une recette facile et délicieuse prête en un clin d’œil!
Riz pilaf aux raisins secs
Recette de :
Annette
Le riz est cuit dans du bouillon de volaille, pour qu'il ait plus de goût. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes si voulez un plat végétarien.
Pâtes à "l'ail de la mort"
Recette de :
Terry Stirling
10 gousses d’ail légèrement dorées dans de l’huile d’olive puis mélangées avec du persil, des piments séchés écrasés, des pâtes (penne) et du Pecorino Romano râpé. Mes frères ont baptisé cette recette "L’ail de la mort"
Œufs mimosas au paprika
Recette de :
Martin
Encore une recette héritée de ma mère. Certes un peu retro, mais toujours délicieuse !
Sauce à l’aneth
Recette de :
Lisa
Cette sauce crémeuse à l’aneth est fantastique avec du poisson, et tout particulièrement avec du saumon. On peut y ajouter plus de citron ou plus de moutarde, à convenance.
Houmous pimenté au jalapeño
Recette de :
Andrew
Le piment jalapeño est une variété mexicaine de piment, il est vert ou rouge, selon sa maturité. Lorsqu'il est séché, il devient rouge et donne le chipotle. Vous pourrez accompagner le houmous avec du pain, du pain pita ou aussi des légumes crus.
Marinade yakitori
Recette de :
David G.
Une recette traditionnelle du Japon, souvent utilisée pour faire mariner du poulet cuit ensuite à la braise. Une marinade simple à utiliser pour votre poulet au barbecue.
Muffins de millet au miel
Recette de :
HIMEESGIRL
Muffins complets et diététiques légèrement sucrés. Vous pouvez acheter de la farine de millet dans les épiceries asiatiques ou dans les magasins d’aliments diététiques.
Crêpes faciles
Recette de :
SAMMYSAM
C’est une des premières recettes que j’ai apprise enfant avec ma maman. A servir chaudes, elles seront aussi bonnes salées que sucrées.
Pancakes canadiens
Recette de :
W King
De moelleux pancakes qui fondent dans la bouche. Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige, voilà le secret.
Beurre fait maison
Recette de :
Brian Perspect
Vous pouvez faire du beurre à la maison juste en mettant de la crème fraîche dans un mixer et le laisser fonctionner jusqu’à l’obtention de beurre. C’est une expérience à montrer aux enfants.